Las Chauchas japonesas, su nombre científico es Dolichos Lablab, es una planta leguminosa que necesita calor para su desarrollo, este es un proceso largo que se inició en el huerto en Septiembre y que da frutos desde inicios de enero: unas vainas anchas de color verde claro que salen de unas flores blancas, es una planta trepadora de follaje intenso. Así pues nos encontramos con esta leguminosa de sabor suave cuando es tierna y en ese momento se cuece rápido, de producción abundante con calor, muy ricas en proteínas, que además ofrecen al huerto todas las ventajas de las leguminosas, pudiendo usarse asociada con otros cultivos como el maíz, así como abono verde.
Además la producción va secuenciándose en la planta de forma que se alarga durante un periodo amplio de tiempo. Esto permite un uso más escalonado de las vainas de la planta.
Sus semillas resultan muy curiosas, marrones con esa mancha blanca que cierra el cotiledón. Al ser el ciclo de producción tan lento, esta planta en estas zonas se comporta como una planta anual, pese a ser de ciclo más largo en las zonas cálidas, razón por la cual es necesario reservar algunas de los primeros frutos para que maduren y ofrezcan semillas, pues sino se hace así y si el invierno se adelanta y deja de hacer calor, esta planta enlentece su crecimiento y es posible quedarse sin semillas
Preparación
Época: Primavera u otoño temprano, cuando no haya riesgo de heladas.
Remojo: Remoja las semillas en agua fría (12h) o tibia (2h) para acelerar la germinación.
Siembra
Profundidad: 5 a 7 mm (o 1.5-2 cm).
Distancia: 5 cm entre plantas, o 2-3 semillas por hoyo.
Ubicación: Al lado de un soporte (cerco, espaldera, malla) para que trepen, o alrededor de un poste (5 semillas por poste).
Riego inicial: Riega abundantemente después de tapar las semillas.
Cuidados
Soporte: Fundamental para el crecimiento y la producción.
Malezas: Controlarlas, ya que compiten con la planta.
Riego: Muy necesario desde la floración en adelante para que sean tiernas y de calidad.
Aporcado/Acolchado: Aporcar (juntar tierra al tallo) y usar acolchado (mulch) ayuda.
Consejos adicionales
Es una planta productiva y trepadora, ideal para huertas pequeñas si se aprovecha el espacio vertica
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